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Blog von Daniel Grewing

Beginn der Weihnachtszeit

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Dieses Wochenende habe ich mit dem Bau eines Knusperhäuschens die Weihnachtszeit eingeläutet. Nach diesem Rezept
http://www.chefkoch.de/rezepte/156961069052870/Lebkuchenhaus.html
habe ich die Bauteile erstellt. Wer die genaue Backzeit wissen möchte, die leider nicht im Rezept angegeben wird, schaut sich den Kommentar von Nora vom 08.11.2008 14:47 Uhr an.
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Für den Zusammenbau macht man sich dann Zement aus Eiweiß und Puderzucker. Dazu habe ich zehn Eiweiß zu Eischnee aufgeschlagen und anschließend etwa acht oder neun Packungen Puderzucker gesiebt und untergerührt.

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Der Dachbau war etwas kniffelig. Aber als guter Baumeister weiß man sich zu helfen und nimmt ein paar Holzspieße zur Hilfe

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Steht das Haus dann (nachdem das Dach nach dem zu frühen Entfernen der Holzspieße abgerutscht ist, man sich total einsaut, versucht das Dach zu retten und dann weitere Holzspieße einfach mit Gewalt reinbohrt), dekoriert man nach Belieben

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Und dann der Vergleich mit der Konkurrenz
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Die Holzspieße konnte ich dann am nächsten Morgen natürlich ohne Probleme wieder entfernen. Abschließend haut man den restlichen Zuckerguss als Schnee auf das Haus; so kann man dann auch die letzten Baumängel wunderbar verdecken.

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